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Korea Kulinarisch

Diese Reise kombiniert wichtige Sehenswürdigkeiten Südkoreas mit der einzigartigen Küche dieses Landes. Die Küche Koreas gilt als eine der besten der Welt. Vor allem ist sie extrem abwechslungsreich: feurig-scharf, würzig, mild, salzig, bitter oder exotisch. Die Zutatenliste ist lang. Die selbstgemachten, oft fermentierten Saucen unerreicht. Reis ist auch hier die Grundlage, aber es gibt mehr Suppen, verschiedenste Meeresfrüchte und viele verschiedene Arten von Tang werden gereicht. Erweitern Sie ihren Horizont in Korea!

Tag 1: Seoul

Ankunft in Seoul und Transfer zum Hotel. Der Rest des Tages steht zur freien Verfügung.

Tag 2: Seoul

Heute beginnen wir mit klassischem Sightseeing in der Hauptstadt mit ihren einmaligen Highlights. Sie besuchen den Gyeongbokgung Palast und beobachten dabei die Zeremonie des Wachwechsels. Anschließend besuchen Sie das Tteok Museum, das koreanische Reiskuchen Museum. . Danach geht es zur Insadong Antique Alley, wo ein Shopping Erlebnis der besonderen Art auf Sie wartet. Das Bukchon Hanok Village ist ein traditionelles Dorf mit alter Architektur und liegt auf einem Hügel in Seoul zwischen dem Palast und einem alten Schrein. Ein wirklich eindrückliches Viertel, das noch viel Flair besitzt. Heute sehen Sie auch noch im Myeongdong Distrikt den Namdaemun Markt. Dies ist der älteste und größte Lebensmittelmarkt im Großraum Seoul. Ein beeindruckendes Erlebnis. Anschließend nehmen Sie noch ein Abendessen in einem typischen lokalen Restaurant ein, bevor es dann zurück zum Hotel geht. Übernachtung in Seoul.

Tag 3: Seoul

Ein Kochkurs wird der Beginn dieses Tages sein und Ihnen neue Einsichten und Techniken mitsamt den Grundlagen der koreanischen Küche vermitteln. Sie bereiten klassische Gerichte der koreanischen Küche zu, z. B. Bibimbap oder Bulgogi. Somit bereiten Sie heute ihr eigenes Mittagessen zu. Danach geht es zu einem klassischen Shop, wo sich Sammlung verschiedener typisch koreanischer Alkoholika findet. Zum Abschluss geht es auf den Gwangjang Markt, ein traditioneller Straßenmarkt mit Ständen. Hier finden Sie alles: Obst, Gemüse, Fisch, Meeresfrüchte, Brot, Kleidung, Souvenirs, Haushaltsgegenständen und viele viele Essbuden, die traditionelles koreanisches Essen anbieten. Ein kurzer Abstecher führt Sie noch zum Seoul K Medicenter, wo das Yangyeongsi Heilkräuter Museum beheimatet ist, das viele Einblicke in die traditionelle Medizin liefert. Rückkehr zum Hotel. Übernachtung in Seoul.

Tag 4: Seoul – Jeonju – Gwangju

Heute geht es nach Jeonju und Sie lernen zuerst die Schönheiten dieser Stadt kennen. Zuerst geht es in das Hanok Village. Ein altes Stadtviertel mit traditionellen Hanok Häusern, sowie Museen zu Kalligraphie oder dem Sake. Aber auch ein wunderschöner alter Schrein kann besichtigt werden. Zum Mittagessen bekommen Sie „Bibimbab“, die Spezialität von Jeonju. Gemischter Reis mit Gemüse, Pilzen, Ei und Rindfleisch. Dann geht es weiter nach Gwangju. Nach etwa einer Stunde Fahrt erreichen Sie Damyang. Sie erleben den herrlich gelegenen dortigen Bambusgarten. In Damyang nehmen Sie auch das Abendessen ein. Es gibt ein BBQ mit mariniertem Fleisch, was die Spezialität dieser Region ist. Anschließend Fahrt nach Gwangju. Übernachtung in Gwangju.

Tag 5: Gwangju – Gangjin – Gwangyang

Heute verbringen Sie den ganzen Tag on Tour durch die schöne Region von Koreas Südwesten. Dies ist im Gegensatz zu den städtischen Regionen eine ländliche Gegend mit viel Ruhe und Schönheit. Sie sehen Hügel voller Teegärten und besuchen die Gangjin Tee Fabrik, wo exquisiter grüner Tee hergestellt wird. Das Goryeo Celadon Museum stellt Keramitobjekte aus vielen Jahrhundert aus, die mit der weltberühmten graugrünen Seladon Glasur versehen sind. Einzigartige Objekte teils hunderte Jahre alt. Ein schöner Einblick in die Kunstfertigkeiten der Goryeo Dynastie. In Suncheon erkunden Sie noch das Nakaneupsong Folk Village. Dies ist ein historisches Dorf mit Festung aus der Goryeo Zeit, also zwischen dem 10. Und 14. Jhd. Dieses ehemalige Verwaltungszentrum liefert ein tiefes Verständnis wie früh die koreanische Gesellschaft schon organisiert war. Anschließend Fahrt zum Hotel. Übernachtung in Gwangyang.

Tag 6: Gwangyang – Tongyeong – Busan

Nach dem Frühstück brechen Sie auf und besichtigen ein Dorf in dem Maesil angebaut wird. Die sogenannte Japanische Aprikose oder auch Ume, in Korea Maesil, genannt, ist ein Laubbaum, dessen Früchte schon in den frühen Kulturen genutzt wurde. Das gewonnene Sirup wird als Erfrischungsgetränk genutzt oder auch als gesundes Tonikum geschätzt. Die eingelegten Früchte werden mit weiteren Zutaten zu scharfen, süßen oder würzigen Saucen verarbeitet und bilden ein Grundgerüst der koreanischen Kulinarik. Anschließend geht es nach Tongyeong, einer mittelgroßen Stadt, die an einer Bucht der zerfiederten koreanischen Südküste liegt. Sie machen eine Fahrt mit einer Seilbahn auf einen Aussichtspunkt und sehen den Hanryo Marine Nationalpark. Weiter geht es über eine landschaftlich schöne Strecke bis Busan. Übernachtung in Busan.

Tag 7: Busan – Gyeongju

Der heutige Tag steht ganz im Fokus von Busan. Sie passieren den mondänen Stadtstrand, genannt Haeundae Beach mit seiner Promenade, den Hochhäusern und dem breiten Strand. Sie sehen das Wahrzeichen der Stadt, der Gwangan Bridge oder Diamanten Brücke. Die Brücke ist etwa 6.5 km lang und ist wirklich ein beeindruckendes Bauwerk an dem fast 10 Jahre gearbeitet wurde. Sie besuchen dann das Gamcheon Cultural Village, das auch Koreas Santorini genannt wird, weil es ein altes Viertel mit vielen restaurierten, buntbemalten Häusern ist, das sich einen steilen Hang hinaufzieht. Wirklich pittoresk und fotogen. Der Jagalchi Fisch Markt ist der nächste Anlaufpunkt. Hier gibt es nichts, was es nicht gibt und es ist einfach unglaublich, was dem Meer alles an Essbarem entnommen werden kann. Dies ist der farbenprächtigste Markt in Busan und ein echtes Highlight. Auch hier kann man im Markt einkaufen und im oberen Stockwerk im Restaurant sich das Gekaufte zubereiten lassen. Anschließend geht es durch die BIFF Street, eine Vergnügungsstraße mit unheimlich vielen kleinen Restaurants weiter zum Busan Tower. Der etwa 120 m hohe Aussichtsturm, der einen herrlichen Blick über die Stadt eröffnet. Gegen früherem Abend geht es dann per PKW nach Gyeongju, wo Sie ins Hotel einchecken und sich erholen können. Übernachtung in Gyeongju.

Tag 8: Gyeongju – Seoul

Heute besuchen Sie zuerst den Tumuli Park. Das ist eine Ansammlung von 23 Hügelgräbern, die zum UNESCO Weltkulturerbe zählen. Die Gräber sind die letzten Ruhestätten von Königen und anderen hochgestellten Persönlichkeiten des ehemaligen Reiches von Silla, welches etwa von 50 v. Chr. bis ins 10. Jhd auf dem Boden des heutigen Koreas bestand.  Ganz in der Nähe befindet sich auch das älteste Observatorium in ganz Ostasien. Im Laufe des Vormittags erkunden Sie noch den Bulguksa Tempel, ein buddhistischer Tempel aus der Blütezeit Silla Dynastie, der als absolutes Meisterwerk gilt. Der Fahrer bringt Sie danach zum Bahnhof von Gyeongju von wo Sie mit dem KTX Expresszug zurück nach Seoul fahren. Dort erfolgt dann der Transfer ins Hotel. Übernachtung in Seoul.

Tag 9: Seoul

Je nach Flug erfolgt der Transfer zum Flughafen und dann der Heimflug oder die Weiterreise.